搜狐21 天
炖牛肉，发柴嚼不烂？别再焯水了，记住这3个要点，特软烂特入味
炖牛肉，发柴嚼不烂？别再焯水了，记住这3个要点，特软烂特入味 老妈厨艺一直不太好，前两天我从外面买了点西红柿炖牛腩回家，尝了一下味道确实不错，我妈就说要在家自己给我做，果不其然做出来的牛肉特别柴，完全嚼不烂，而且也没啥牛肉味。
澎湃新闻21 天
炖肉时产生的浮沫，是精华还是脏东西？该不该撇去？很多人做错了
这样炖出来的肉才鲜香好吃，汤汁浓白有营养。 去除浮沫小技巧： 将食材在清水中浸泡足够长的时间，要多换几次水； 有些食材在炖汤前先用沸水焯一下，焯完后冷却一下再做汤； 经过上述处理后有些食材还会在炖汤的时候出现一些浮沫。这个时候及时用漏勺 ...
搜狐1 个月
《德龄与慈禧》丨导演司徒慧焯：这个世界，很需要有一个德龄
一朝于内地制作重演，一时间便引为盛事，从北京到上海，一票难求。 重演之戏，常有新意。 香港著名导演司徒慧焯先生应邀来到内地，执导这部经典大戏。正是这位被香港媒体戏称为“寸爆（拽到爆）”的导演，以他对作品独到的理解、丰富的戏剧创意 ...
映象网1 个月
这几类食用前必须焯水的食物，你可能一直都没焯对……
你在做菜的时候会把蔬菜先焯一遍水吗？很多人会觉得焯水后的蔬菜营养都流失了，菜的口感也不好，所以往往都略过这一步骤。但是你知道吗？有些蔬菜如果不焯水直接食用可能会引发中毒。 哪些食物在食用之前需要先焯水？ 1、新鲜黄花菜 吃黄花菜讲究“食 ...
GovHK 香港政府一站通5 个月
Name List of Permanent Secretaries and Heads of Government Departments
Commerce and Economic Development BureauPermanent Secretary for Commerce and Economic Development Ms Maggie Wong Siu-chu Constitutional and Mainland Affairs BureauPermanent Secretary for ...